PRIMI PIATTI

I primi piatti della cucina romana e non solo...

CARBONARA

AMATRICIANA

GRICIA

CACIO E PEPE

RAGÙ di SCOTTONA

NORCINA con Funghi Porcini

FUNGHI PORCINI

CODA ALLA VACCINARA

PAJATA (solo se è stagione)

POLENTA SALSICCIE e SPUNTATURE (solo se è stagione)

RAGÙ di CASTRATO (solo se è stagione)

Le nostre paste...

Fettuccine e pappardelle

Tonnarello

Gnocchetti

Paste ripiene di nostra produzione in base alla stagione

Mezze maniche

Spaghetti / Bucatini

Penne

Rigatoni