RISTORANTE DI CUCINA ROMANA

La Braceria Maccarese è un ottimo ristorante di cucina romana a Fiumicino con le sue specialità preparate seguendo rigorosamente la tradizione. Dagli antipasti, ai classici primi della cucina romana: bucatini all'amatriciana, spaghetti alla carbonara, cacio e pepe, rigatoni alla gricia, rigatoni con la pagliata o meglio pajata, coda alla vaccinara, preparati con la nostra pasta fresca fatta in casa. Ai secondi classici della tradizione romana: coratella, abbacchio alla scotta dito, con carciofi alla romana, carciofi alla giudia, cicoria all'agro e ripassata in padella, insalata di puntarelle e verdure fresche di stagione.

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